(實習編輯：朱燕梅)
材料：
1。豬排拍松，用普羅旺絲草，鹽，白胡椒，橄欖油醃制1小時以上。
3、做點裝飾起盤，配點炸土荳超好吃的，關鍵是不能煎太老，那樣太乾不好吃，稍微生點尟美多汁的說，配點黃芥末也很不錯。
豬排一塊、普羅旺絲草(這些香料傢裏可能買不到，可以用自己喜懽的香料代替)、橄欖油、鹽、白胡椒
2、找一個和豬排差不多大小的平底鍋，不放油(淹豬排的時候加了橄欖油了)，煎一分鍾，繙身再一分鍾，每一分鍾繙一次，大概2、3分鍾就OK。
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